entremets - Cuisine rebelle !

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3 juin 2009

Cuajada aux cerises

Et on se pourlèche les babines ! Voici ma nouvelle version de la cuajada qui est absolument délicieuse avec des fruits de saison : les cerises mais qu'il faut dénoyauter, et encore dans la version clafoutis, il y a plusieurs écoles dont celle qui recommande...

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Tags: Entremets, Cerises, Yaourt, Cuajada

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28 avril 2009

Cuajada aux framboises et son coulis

Moelleux et frais La cuajada est l'entremets qui a fait le bonheur de beaucoup de blogueurs et blogueuses l'année passée. C'est un dessert familial facile, rapide, économique et très bon. C'est en fait un appareil à clafoutis avec du yaourt et la facilité...

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Tags: Entremets, Framboises, Coulis

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29 mars 2009

Crème au chocolat et aux épices

Une crème raffinée Pour continuer mes pérégrinations autour de la farine Jock®, voici une petite crème au chocolat épicée, très agréable et subtile dans ses parfums. Les épices renforcent le goût du chocolat. Le plus, il y a 0% de matières grasses et...

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Tags: Entremets, Crème Jock, Épices, Piment d'Espelette, Chocolat, cannelle, Clou de girofle

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12 février 2009

Un riz au lait très crémeux au Nutella

De 5 à 77 ans Le secret d’un bon riz au lait est peu de riz pour beaucoup de lait, le faire cuire longtemps de façon à ce que le lait s’évapore un peu et que le riz éclate : l’amidon forme ainsi une crème avec un début de confiture de lait. Miam ! L’inconvénient...

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Tags: Entremets, Riz, Vanille, Lait, Nutella®

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4 février 2009

Petits flans au chocolat : 0, 25 € /pers.

Une gourmandise familiale et rapide à préparer Sans œufs, quasiment sans matières grasses et sans gélifiant ! Mais le plein de céréales avec la farine Jock® . Pour 6 personnes 1 l de lait ½ écrémé 200 g de farine Jock® 120 g de poudre de cacao non sucré...

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Tags: Entremets, Crème Jock, Chocolat, Flan

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13 novembre 2008

Banane Alpina, un entremets simplissime

Et aussi… équilibré ! Voici une recette qui a été postée sur ce blog le deuxième jour de sa création. Aussi ai-je envie de la faire partager à nouveau, car j’ai nettement plus de visiteurs que l’année dernière à cette époque. Et ...c'est un dessert de...

Posté par cuisinerebelle à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Bananes, Petits-Suisses

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23 octobre 2008

Gâteau de pommes

Pas vraiment compliqué pour un résultat délicieux Cette recette est un basique de mon répertoire culinaire et a traversé au moins trois générations de ma famille. C’est tout simplement une compote de pommes mélangée avec des œufs battus, cuite au four...

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Tags: Entremets, Pommes

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22 juillet 2008

Crème mousseuse aux pêches

Un entremets léger C’est la saison des confitures dont celles de pêches et d’abricots. Voici une crème réalisée à partir d’une confiture de pêches mais, qui peut aussi bien être fabriquée avec une confiture d’abricots. Un dessert d’été ou d’hiver que...

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Tags: Entremets, Pêches

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9 juillet 2008

Petits gâteaux aux pêches

Une vraie « miamourdise » ! Voici le dessert que nous aimons tous, que nous réalisons hiver comme été avec des pommes, des pêches ou des poires, ou le tout mélangé et réduits en compote. On peut aussi utiliser une compote en conserve (bocaux en verre),...

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Tags: Entremets, Pêches

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15 mai 2008

Crème vanillée, aux framboises et aux amandes grillées

On va se la faire « tendance », et hop, en verrine ! Voici un entremets que je me suis amusée à imaginer avec de la crème Jock®, bien que ce ne fut pas très difficile, vu son côté très régressif pour moi. En effet, la farine Jock® a fait partie des incontournables...

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Tags: Entremets, Crème Jock, Framboises

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