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Cuisine rebelle !
peches
15 juillet 2009

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.
Joli et raffiné Une recette très simple, fraîche et raffinée et aussi économique en foie gras quand on est nombreux. Découpée dans le journal Sud-Ouest, il y a une vingtaine d'années, la recette d'origine est aux pommes mais depuis je l'ai testée aux...
Posté par cuisinerebelle à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêches,  Pommes,  Foie gras,  Poires,  Gelée,  Sauternes

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18 août 2008

Soupe de pêches à la menthe

Soupe de pêches à la menthe
Un dessert léger et très rafraîchissant pour journée de grosse canicule. 1 pêche ou 1 brugnon par personne 1 c. à s. de sucre en poudre par personne ou plus selon la maturité des fruits 4 feuilles de menthe par personne Thé ou verveine Peler et couper...
Posté par cuisinerebelle à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêches,  Menthe

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22 juillet 2008

Crème mousseuse aux pêches

Crème mousseuse aux pêches
Un entremets léger C’est la saison des confitures dont celles de pêches et d’abricots. Voici une crème réalisée à partir d’une confiture de pêches mais, qui peut aussi bien être fabriquée avec une confiture d’abricots. Un dessert d’été ou d’hiver que...
Posté par cuisinerebelle à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entremets,  Pêches

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9 juillet 2008

Petits gâteaux aux pêches

Petits gâteaux aux pêches
Une vraie « miamourdise » ! Voici le dessert que nous aimons tous, que nous réalisons hiver comme été avec des pommes, des pêches ou des poires, ou le tout mélangé et réduits en compote. On peut aussi utiliser une compote en conserve (bocaux en verre),...
Posté par cuisinerebelle à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entremets,  Pêches

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19 juin 2008

Un triffle aux fruits d’été

Un triffle aux fruits d’été
Le problème avec les fruits d’été, c’est qu’il devient de plus en plus difficile de trouver des fruits mûrs à point. Abricots, pêches, brugnons sont la plupart du temps cueillis quand ils sont joliment colorés, certes, mais durs, donc pas à maturité....
Posté par cuisinerebelle à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêches,  Crème Jock,  Fraises,  Abricots

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