Le problème avec les fruits d’été, c’est qu’il devient de plus en plus difficile de trouver des fruits mûrs à point. Abricots, pêches, brugnons sont la plupart du temps cueillis quand ils sont joliment colorés, certes, mais durs, donc pas à maturité....

Trop bon ! La saison de l’abricot commence et voici un dessert qui m’a été en partie inspiré par une recette du dossier de presse de la campagne des producteurs d’abricots.Je n’ai pas de moules à financiers donc j’ai utilisé des empreintes à tartelettes...