tartes - Cuisine rebelle !

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6 janvier 2009

La tarte aux pommes dite al'coloche

Miam ! Voici une tarte qui m'a été commandée par ma mère qui en avait vu la recette dans l'émission « A vos fourchettes » sur la chaîne Direct 8. Elle est effectivement délicieuse et avec peu de sucre ajouté. J'ai, de plus, utilisé de la cassonade, quant...

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Tags: Tartes, Pommes

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4 septembre 2008

Brioches caramélisées aux prunes

Croquantes et fondantes Un dessert facile et rapide à préparer et que l’on peut improviser au dernier moment. Je le prépare aussi bien en été avec des prunes, des abricots ou des pêches qu’en hiver avec des poires ou des pommes. L’association caramel...

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Tags: Du pain dans toutes mes recettes, Tartes, Prunes

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8 juillet 2008

Tarte aux fraises et aux 2-crèmes

Très gourmand Voici une tarte aux fraises absolument classique si ce n’est que j’ai fait une crème pâtissière plus légère car je n’ai utilisé que 2 jaunes d’œuf, grâce à la farine Jock®. Je suis actuellement dans mon trip Jock® ! Pour tout savoir sur...

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Tags: Chantilly, Crème Jock, Fraises, Pâte sablée, Tartes

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25 juin 2008

Tarte amandine aux fraises

Raffiné J’avais envie de tester depuis un moment la recette du fond de tarte de Christophe Michalak mais, n’ayant pas le matériel adéquat pour faire de petites tartelettes, j’ai décidé de transformer cette recette en une grande tarte familiale.La pâte...

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Tags: Fraises, Tartes, Amandine

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26 janvier 2008

Une tarte à l’orange très originale pour une tasse de thé Earl Grey

Et un pur moment de délices ! Cette tarte vient de mon amie France, qui en lisant la recette d’un livre de cuisine a mis au point la sienne. Je subodore que France n’a pas vraiment suivi dès le départ, la recette originale, mais pour une préparation que...

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Tags: Tartes, Oranges

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30 novembre 2007

Mince pies, pour un Noël très british, « just like Mummy’s !!! »

Et une pâte express ! La première fois que j’ai fabriqué des mince pies, je ne savais pas ce que c’était ! Eh, oui, tradition britannique oblige, il y a 10 ans, j’ai reçu un mois avant Noël, de la part de ma belle mère, une tôle pour pies, les deux emporte-pièce...

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Tags: Tartes, Pies

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