curry - Cuisine rebelle !

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19 janvier 2009

Clafoutis au camembert et épinards

Facile et original Pour 4 personnes 1 camembert pas trop fait 350 g de pousses d’épinard 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait ½ écrémé 20 g de beurre 2 c. à s. de fleur de maïs (Maïzena®) 4 belles pincées de curry Sel et poivre du moulin...

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Tags: Curry, Fromage, Camembert, Clafoutis, Épinards

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8 octobre 2008

Crumble aux légumes, curry et cacahuètes, yaourt aux épices.

Crémeux, croquant et très parfumé Voici un crumble que j’adore préparer en été comme en hiver en jouant sur les légumes de saisons et les couleurs. Bien entendu l’hiver, j’ai plutôt tendance à piocher certains légumes dans le congélateur mais c’est un...

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Tags: Du pain dans toutes mes recettes, Sauces, Épices, Curry, Crumble, Yaourt, Légumes

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29 mai 2008

Curry chu chi de crevettes

Sur la route de la Thaïlande Voici une recette très rapide à réaliser que j’ai adaptée du livre de Jody Vassallo : Basic Thaï , avec les quelques crevettes surgelés qui devaient impérativement sortir du congélateur pour cause de dégivrage. Donc avec ce...

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Tags: Basilic, Crevettes, Crustacés, Curry, Kaffir, Lait de coco

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4 mars 2008

Papillotes de haddock au fenouil et cari

Originales et sans prise de tête La première fois que j’ai préparé cette recette, totalement sortie de mes fumeuses élucubrations, le Welshman n’en voulait pas, il disait détester le haddock, mauvais souvenir des collèges britishs dans lesquels il était...

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Tags: Poisson, Curry, Fenouil, Haddock, Papillotes

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1 février 2008

Un poulet au cari très perso

Pas du tout traditionnel mais rebelle! Une des recettes préférées du Welshman, qui, comme tous les Anglo-saxons, est dingue de currys, bien que celui-ci ne soit pas du tout réalisé dans la tradition indienne. Un curry à la mode bordelaise ou parisienne,...

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Tags: Poulet, Curry, Lait de coco, Volailles

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11 décembre 2007

Noix de Saint-Jacques au fenouil mariné au curry

Recette exclusivement réservée aux amoureux du fenouil Cette marinade de fenouil au curry, je la décline avec différents poissons, coquillages et crustacés depuis 5 ans. Cette recette est à l’origine une création du chef Frédéric Anton qui était invité...

Posté par cuisinerebelle à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Fenouil, Coquillages, Saint-Jacques

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