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Cuisine rebelle !
moules
8 septembre 2008

Moules à la persillade et au piment d’Espelette

Moules à la persillade et au piment d’Espelette
Une recette facile Voici un plat rapide à préparer à part le nettoyage des moules, bien entendu, qui prend le plus de temps.Cette recette est une variation sur des moules marinières, avec un ajout d’ail, de persil et de piment d’Espelette qui renforcent...
Posté par cuisinerebelle à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Moules,  Ail,  Persil,  Piment d'Espelette

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14 août 2008

La mouclade sans coquilles

La mouclade sans coquilles
La vraie, pour les amateurs avertis Depuis toujours , j’ai connu la mouclade sans coquilles. À vrai dire, pendant longtemps, je croyais qu’elle ne se cuisinait que comme cela. Ma grand-mère, à l’île d’Oléron, avait l’habitude de nous en préparer au moins...
Posté par cuisinerebelle à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Moules,  Épices,  Coquillages

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11 juillet 2008

Paella du pauvre # 2

Paella du pauvre # 2
Sans prétention mais raffiné Voici une autre version de la paella du pauvre que j’avais posté précédemment (voir ici ). Cette fois-ci, ce n’est pas moi qui ai officié en cuisine et rédigé la recette, mais l’initiatrice de ce plat. Non, Maman tu oublies...
Posté par cuisinerebelle à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chorizo,  Moules,  Riz

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20 juin 2008

Moules Bonne-Maman

Moules Bonne-Maman
Pour moi, les meilleures ! Voici la recette emblématique de ma famille ou plus exactement de ma mère, recette, qui a d’ailleurs initié le début de la rédaction de mon livre Du pain dans toutes mes recettes . Ces moules sont célèbres dans notre entourage,...
Posté par cuisinerebelle à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Moules,  Du pain dans toutes mes recettes,  Ail,  Persil

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18 décembre 2007

Une paella du pauvre, pour ensoleiller ces froides journées d’hiver

Une paella du pauvre, pour ensoleiller ces froides journées d’hiver
Un plat familial, économique et très parfumé Il y avait encore de belles moules de bouchot sur le marché dimanche dernier, malheureusement, plus pour très longtemps. La saison se termine, il faut donc profiter des derniers arrivages. Que faire de mieux...
Posté par cuisinerebelle à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chorizo,  Moules,  Riz

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