13 novembre 2008

Banane Alpina, un entremets simplissime

Et aussi… équilibré ! Voici une recette qui a  été postée sur ce blog le deuxième jour de sa création. Aussi ai-je envie de la faire partager à nouveau, car j’ai nettement plus de visiteurs  que l’année dernière à cette époque. Et ...c'est un dessert de saison !Cet entremets est très régressif pour moi et mon frère, car ma mère le préparait souvent quand nous étions enfants et a aussi continué pour ses petits-enfants.  C’est très frais, la recette est très rapide à réaliser et peu chère. Cette gourmandise peut,... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Patates douces à l’Impériale

Une explosion de saveurs Pourquoi « à l’Impériale », je ne sais pas. C’est une recette du Larousse gastronomique que je viens de tester. Je cherchai une façon d’accommoder les patates douces pour accompagner des cuisses de canard laquées (recette dans prochain billet). Celle-ci est vraiment originale et vraiment très bonne, mais exclusivement réservée aux adeptes du sucré salé. Je suppose que c’est une recette créole et bien que le Larousse ne le précise pas, j’essaierai la prochaine fois avec des bananes plantains. À tester aussi... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

Banane Alpina

Simplissime ! Voici un dessert très régressif pour moi, car ma mère nous le préparait souvent dans mon enfance.  C’est très frais, la recette est très rapide à réaliser et peu chère. Cette gourmandise peut, aussi, être dégustée au petit-déjeuner ou au goûter. Pour 1 ou 2 personnes 1 belle banane pas trop mûre3 petits-suisses à 0%  ou 20% de MG4 cuil. à café de gelée de groseille1 sachet de sucre vanillé1 cuil. à soupe de sucre en poudre Préparation : 5 min Couper la banane, avec la peau, en deux dans le... [Lire la suite]
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