27 mai 2008

Salade impromptue aux fruits du marché et son granité aux fraises

Frais et léger Cette recette est pour Hortense, qui s’est régalée avec cette salade et compte la préparer pour ses « colocs ». J'avais fait ce dessert avec ce que j'avais sous la main et ce fut une réussite puisqu'on me l'a réclamé à nouveau deux jours plus tard. Pour 4 à 6 personnes 2 petites barquettes de framboises (ce jour-là, des surgelées) 2 pêches 1 vingtaine de cerises 250 g de fraises 2 oranges pressées Le jus d’un demi citron Sucre édulcorant aspartam 2 cuil. à soupe de sucre... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Un entremets léger aux fraises, ou comment récupérer des fraises sans goût et pas en grande forme

Diététique Nous avions sur la table, avant-hier, des fraises gariguettes très décevantes, résultat: la plupart est restée. Que faire le lendemain avec des fraises  ayant 24 heures de frigo et n’ayant plus la forme olympique. J’ai fait un petit dessert sans sucre ajouté avec de la crème vanillée Jock® (voir mon précédent billet). À refaire, c’est tout bête et délicieux. Pour 2 personnes Reste de fraises : autour de 150 g 25 cl de lait ½ écrémé 35 g de farine Jock® 1 cuil. à café de jus de citron Édulcorant... [Lire la suite]
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