2 mai 2008
Foies de volailles au confit d'oignons et raisins, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Économique et original Une recette plutôt simple, mais tout repose sur la cuisson des foies de volailles. En effet, ceux-ci ne supportent pas une longue cuisson, car ils deviennent très vite plâtreux et roboratifs si celle-ci dépasse les 5 à 6 minutes....