14 juillet 2009

Soupe de fruits rouges et sa petite mousse au mascarpone

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Le plein de vitamines Voici une soupe  fraîche et délicieuse, qui ne peut être réalisée que pendant une période limitée entre juin et juillet, tant que fraises et cerises sont ensemble sur les étals du marché. Aussi profitons-en !     Pour 12 personnes La soupe de fruits rouges 1 kg de fraises • 500 g de cerises • 250 g  de framboises • 125 g de groseilles • Le jus d'un citron... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Un tiramisu aux fraises

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Frais et léger Un classique très « tendance » mais vraiment trop bon. La seule chose primordiale est d'avoir de bonnes fraises.     Pour 4 personnes 250 g de petites fraises gariguettes • 250 g de mascarpone • 2 œufs • 8 boudoirs • 60 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 c. à s. de jus de citron • 10 cl de jus d'orange • 5 cl de liqueur de fraises, de framboises ou de cassis. ... [Lire la suite]
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