12 février 2009

Un riz au lait très crémeux au Nutella

De 5 à 77 ans Le secret d’un bon riz au lait est peu de riz pour beaucoup de lait, le faire cuire longtemps de façon à ce que le lait s’évapore un peu et que le riz éclate : l’amidon forme ainsi une crème avec un début de confiture de lait. Miam ! L’inconvénient : il faut surveiller la cuisson afin que le lait ne déborde pas. Pour 4 à 6 personnes selon la gourmandise 1 l de lait entier 75 g de riz rond 75 g de sucre ½ bâton de vanille Le zeste d’une orange non traitée 4 à 6 c. à s. de Nutella® ... [Lire la suite]
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