28 juillet 2008

Corn bread ou pain de maïs

Simple et bon !Je  fais ce pain depuis très longtemps et c’est toujours un régal. Facile à faire et délicieux encore chaud aussi bien en accompagnement de plats en sauce particulièrement les sauces au vin, que tartiné de beurre salé ou de confiture au petit-déjeuner ou au goûter.Cette recette est emblématique de la cuisine américaine et j’y ai, bien entendu, apporté mon grain d’Espelette et remplacé le beurre fondu par de l’huile d’olive. J’ai intégré de la fleur de maïs par accident car je n’avais pas assez de polenta et en fait... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 14:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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