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8 avril 2008

Frittata aux légumes croquants

Moelleuse et sans prise de tête J’adore ce genre de recette pour le soir. C’est tout simplement une omelette au four. Préparation : 5 minutes et hop ! au four. On ne s’en occupe plus pendant 40 minutes. Résultat : moelleux, croquant grâce aux poivrons...

Posté par cuisinerebelle à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Omelette, Œufs, Piment d'Espelette, Frittata

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7 avril 2008

INDEX THÉMATIQUE DES RECETTES

Ceci n’est pas une liste de recettes, mais un index, donc certains intitulés figurent dans plusieurs entrées. On peut ainsi trouver plus facilement un plat en fonction de ses critères de recherches. EN CONSTRUCTION ! Apéro et tapas Bouchées de tapenade...

Posté par cuisinerebelle à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2008

Croquettes de pomme de terre, totalement régressives

De 7 à 77 ans ! Mon frère m’ayant rappelé les fameuses croquettes de pommes de terre que nous dégustions, adolescents, chez la grand-mère d’une amie dans les Pyrénées, j’ai eu envie de lui faire la surprise pour le déjeuner en les préparant. Verdict :...

Posté par cuisinerebelle à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Croquettes

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1 avril 2008

Côtelettes de saumon à la mode Pojarski sur blé confit aux légumes

Moelleux et goûteux Une recette particulièrement pratique quand on n’a pas assez de poissons. Genre : convives de dernière minute. C’est d’ailleurs ce que fit Pojarski, aubergiste russe chez qui le tsar Nicolas 1er se rendit. N’ayant pas assez de viande,...

Posté par cuisinerebelle à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Du pain dans toutes mes recettes, Poisson, Croquettes, Pojarski, Saumon

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31 mars 2008

L’aillet

Quelques personnes autour de moi ne connaissant pas l’aillet, en voici une photo que j’ai prise lors de la préparation du « gigot pascal à l’aillet » de dimanche dernier. Voir recette ici . On hache et on consomme toute la plante, le blanc et le vert....

Posté par cuisinerebelle à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aillet

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29 mars 2008

« Fondant-croustillant » au chocolat, sans cuisson

Pour soigner les addictions au chocolat ! Voici un gâteau facile à réaliser et qui ne m’a pas pris trop de temps. Certes, il n’est pas aussi beau que les réalisations de certaines blogeuses qui nous époustouflent avec des desserts aussi professionnels...

Posté par cuisinerebelle à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Pralin

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21 mars 2008

Anguilles en persillade

Un plat simple, rustique, mais tellement bon ! Souvenir, souvenir !!! Enfant, j’accompagnais régulièrement mon père et mon grand-père qui posaient leurs nasses à anguilles, l’un dans les petits chenaux qui alimentaient les anciens marais salants à l’île...

Posté par cuisinerebelle à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Ail, Persil, Anguilles

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15 mars 2008

Salade de courgettes à la Grecque, revue et corrigée

Le plein de parfums pour un légume réputé sans ! Voici une salade que j’aime bien faire en entrée ou pour un dîner léger et c'est, aussi, une autre façon originale de cuisiner les courgettes souvent réduites à n’apparaître que dans les tians, les soupes...

Posté par cuisinerebelle à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêta, Salades, Courgettes, Épices, Fromage

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14 mars 2008

Pommes de terre confites aux oignons

Sans prise de tête ! Cette recette n’en est pas vraiment une, mais plutôt une astuce qui permet d’éviter de surveiller continuellement la cuisson des pommes de terre. Pendant ce temps, on peut se consacrer à autre chose. De plus, les pommes de terre sont...

Posté par cuisinerebelle à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Pommes de terre

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13 mars 2008

Œufs Tindelous

Un plat original, familial et super bon J’aime beaucoup accommoder les œufs et cette recette est une de mes préférées, car très facile, économique, délicieuse et jusqu’à présent personne n’a tordu le nez dessus. Un plat de terroir, simple et bon, et qui...

Posté par cuisinerebelle à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauces, Œufs, Tindelous

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