16 mars 2010

Rôti de porc aux pruneaux et en cocotte

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -- Un bon plat familial Une de mes recettes fétiches qui est totalement inspirée du livre de Joël Robuchon et Christian Millau, Le Meilleur et le plus Simple de la France. Contrairement au grand chef, je  préfére cuisiner un rôti dans l'échine alors que celui-ci préfére le filet mignon de porc. Je trouve le filet souvent trop sec, alors que l'échine est beaucoup plus fondante. Pour 5 à 6 personnes   1 rôti de porc... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 08:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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