22 février 2013

La macaronade bordelaise

Un plat canaille à déguster entre copains Voici une cuisine de placard comme j'aime. Il suffit de préparer les champignons un peu à l'avance, après, tout se fait au dernier moment.   Pour 6 personnes   400 g de bloc de foie gras (conserve de supermarché) • 40 cl de crème fraîche liquide • 1 kg de champignons de Paris émincés et surgelés • 500 g de macaronis • 2 tablettes de bouillon de volaille • 1 c-a-s de graisse de canard ou d'huile d'olive • 1 c-à-s de persil ciselé (facultatif) • Sel et poivre du moulin • Parmesan... [Lire la suite]
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