29 septembre 2008

La cuisine du lendemain : poivrons farcis

C'est vraiment très bon ! Comme beaucoup de plats familiaux, les poivrons farcis se font avec des restes de viandes si on en a au frigo. Le principe est qu’il faut les mélanger.  La chair à saucisse sert, le plus souvent, de base. J’avais ce jour-là, un reste de riz blanc, mais on peut tout aussi bien utiliser une autre céréale comme du boulgour, du blé ou pourquoi pas du quinoa ou de l’épeautre. Les poivrons ont un peu eu chaud, car j'ai retiré la feuille d'aluminium trop tôt. Mais ils étaient, quand même, ... [Lire la suite]
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