21 avril 2008

Fricassée aux 3-pois pour des filets de rougets poêlés

Un mariage parfait Voici une de mes recettes fétiches du printemps dernier que je réalisai avec des produits frais. Mais le surgelé a malgré tout du bon, et j’en ai fait plusieurs fois cet hiver avec légumes et poissons cueillis et péchés directement dans le congélateur, moins bons, certes, mais tout de même super agréable. Voici ce plat qui pourra être préparé dans un mois avec des légumes frais du maraîcher mais, pendant une période très courte. Je cuisine, aussi, souvent cette fricassée en accompagnement de brochettes de lotte... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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