08 octobre 2008

Crumble aux légumes, curry et cacahuètes, yaourt aux épices.

Crémeux, croquant et très parfumé Voici un crumble que j’adore préparer  en été comme en hiver en jouant sur les légumes de saisons et les couleurs. Bien entendu l’hiver, j’ai plutôt tendance à piocher  certains légumes dans le congélateur mais c’est un plat qui ne peut que plaire aux adeptes de la « fraich’attitude ».Il est le cousin du fameux crumble indien que l’on a beaucoup vu sur certains blogs  et sites et dont je me suis inspiré. J’ai remplacé la pâte à crumble par de la chapelure, c’est bien plus léger, et... [Lire la suite]

10 janvier 2008

Les biscuits crumble

Pour dessert-minute Ces biscuits sont une astuce de paresseuse organisée pour improviser des desserts gourmands.C’est délicieux sur des salades de fruits rouges, actuellement framboises fraîches ou surgelées, mais aussi l’été sur les fraises ou les soupes de fruits rouges. J’émiette aussi ces biscuits crumble sur des compotes de fruits, ou des poêlées de pommes ou  de poires en hiver. La pâte va tout aussi bien avec une recette classique de crumble, ou l’on fait cuire fruits et pâte en même temps. Bref une recette très... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 10:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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