25 janvier 2008

Parmentier de canard au confit d’échalotes au madère

Rustique et raffiné Voici ma petite contribution aux nombreux parmentiers de canard qui alimentent la toile, car oui ! C’est très tendance. Pourquoi me suis-je laissée aller à faire un parmentier de confit de canard ? Je n’aime pas vraiment le confit, mon frère idem, mais le Welshman, il adore. Comme j’avais une boîte de confit  qui me faisait désespérément de l’œil depuis 2 mois, que je voulais faire plaisir à l’homme de la maison, je me suis dit qu’en parmentier, ça devrait passer. Mon frère me confirme entre temps qu’il en... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 13:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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