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Cuisine rebelle !
concombre
22 mars 2010

Un tsatsiki (recette « light »)

Un tsatsiki (recette « light »)
Une ronde de parfums Pour 2 personnes 1 concombre moyen • 1 yaourt à 0% MG sinon 1 yaourt velouté • 2 petits carrés frais, "ail et fines herbes" à 0% MG • 2 c. à s. de ciboulette ciselée • 2 pincées de paprika • 2 pincées de piment d'Espelette • ½ c....
Posté par cuisinerebelle à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Concombre,  Ciboulette,  Piment d'Espelette,  Paprika,  Yaourt

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24 septembre 2008

Concombre au paprika et piment d’Espelette

Concombre au paprika et piment d’Espelette
Croquant et crémeux Voici une de mes vielles recettes, que je n’avais pas réalisées depuis très longtemps. Certes, cette préparation est la petite soeur des tzatzikis et raïtas, très tendances actuellement. Mais, je ne râpe pas le concombre et le fais...
Posté par cuisinerebelle à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauces,  Concombre,  Piment d'Espelette,  Paprika,  Yaourt

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20 août 2008

« Ena koriatiki » : une salade grecque

« Ena koriatiki » : une salade grecque
De la simplicité, avec des bons légumes frais Le secret de cette salade : le poireau cru. J’ai découvert cette variante de Koriatiki à Kerkira (Corfou) à Pâques, il y a une vingtaine d'années. À cette saison, les oignons nouveaux ne sont pas encore arrivés...
Posté par cuisinerebelle à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salades,  Concombre,  Origan,  Tomates,  Citron,  Poireaux

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2 juillet 2008

Carpaccio de concombre à la fêta

Carpaccio de concombre à la fêta
Pour une chaude journée d’été Un nom, peut-être, un peu pompeux et tendance pour une préparation très simple mais très goûteuse !Cette recette n’en est pas vraiment une, mais plutôt une astuce pour déguster un concombre bien frais et joliment présenté...
Posté par cuisinerebelle à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fêta,  Basilic,  Concombre,  Origan

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19 mai 2008

Salade de crudités au tahina

Salade de crudités au tahina
Un régal ! Voici une salade que j’aime servir en entrée et qui a toujours été plébiscitée. Une autre façon de déguster tomates et concombres pour faire le plein de vitamines. J’avoue que très souvent, si je suis seule, je prépare cette salade uniquement...
Posté par cuisinerebelle à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salades,  Concombre,  Tomates,  Épices,  Tahina

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