11 juillet 2008

Paella du pauvre # 2

Sans prétention mais raffiné Voici une autre version de la paella du pauvre que j’avais posté précédemment (voir ici ). Cette fois-ci, ce n’est pas moi qui ai officié en cuisine et rédigé la recette, mais l’initiatrice de ce plat. Non, Maman tu oublies les droits d'auteurs ! Je n’ai fait que la photo qui est nettement plus réussie que la dernière, Je profite, en effet, à Bordeaux, d’une lumière et de décors naturels beaucoup plus avantageux que mes fenêtres parisiennes. Pour 4 personnes 300 g de riz basmati 2 kg de... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Une paella du pauvre, pour ensoleiller ces froides journées d’hiver

Un plat familial, économique et très parfumé Il y avait encore de belles moules de bouchot sur le marché dimanche dernier, malheureusement, plus pour très longtemps. La saison se termine, il faut donc profiter des derniers arrivages. Que faire de mieux qu’une « paella du pauvre » pour ensoleiller ce dimanche hivernal. Nous avions baptisé ainsi ce riz aux moules que ma mère nous préparait quand nous étions enfants. Ses petits-enfants ont pris maintenant la relève et le lui réclament souvent. Car malgré le peu d’ingrédients de ce... [Lire la suite]
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