21 mars 2010

Cocktail de crevettes (recette « light »)

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> On ne s'en prive pas Allez Oust la mayonnaise ! Vive la sauce crevette au yaourt. Franchement c'est aussi bon et bien plus léger.     Pour 2 personnes 1 joli avocat bien mûr • 100 g de petites crevettes roses décortiquées • la moitié d'une orange • 1 yaourt velouté • 1 belle c. à s. de ketchup • Quelques gouttes de worcestershire sauce • Quelques gouttes de tabasco • 1 c. à c. de cognac ou de whisky... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Une salade d’été au melon

Un sucré salé, frais Voici une de nos salades préférées d’été quand les melons sont à point. Je la sers en entrée mais aussi comme plat principal pendant de chaudes journées ensoleillées. Pour 6 personnes en entrée 1 beau melon mûr à point 2 avocats mûrs mais encore fermes 1 vingtaine de radis 1 poignée de mâche (facultatif) 1 petit bouquet d’aneth 250 g de crevettes cuites et décortiquées 1 cuil. à soupe généreuse de moutarde de Dijon 4 cuil. à soupe généreuses de mayonnaise Sel et poivre du... [Lire la suite]
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