01 mai 2008

Artichaut vapeur en surprise

Pour un dîner Cela fait plusieurs années que j’ai adopté la cuisson à la vapeur et particulièrement pour les artichauts. Ils sont bien plus goûteux qu’une cuisson à l’eau. Découper les feuilles et faire de l’artichaut un petit récipient pour la sauce est amusant et donne une jolie présentation. Pour 2 personnes 2 beaux artichauts 1 œuf dur 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de persil ciselé 1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 10:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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