25 juin 2008

Tarte amandine aux fraises

RaffinéJ’avais envie de tester depuis un moment la recette du fond de tarte de Christophe Michalak mais, n’ayant pas le matériel adéquat pour faire de petites tartelettes, j’ai décidé de transformer cette recette en une grande tarte familiale.La pâte est absolument délicieuse avec les fraises, mais je pense que ce gâteau est plus adapté à un goûter ou pour accompagner un thé. Servi en guise de dessert, il est un peu trop consistant car quand même très riche en beurre. En mini-tartelettes, c’est-à-dire en guise de bouchées, cela doit... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Petits gâteaux amandines aux cerises

Moelleux et  parfumés Ces petits gâteaux sont très faciles à réaliser pour un goûter impromptu. Ils seront, de plus, parfaits pour accompagner une soupe de fruits rouges en saison. Pour une douzaine de pièces 100 g d’amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 2 œufs 50 g de beurre en pommade 30 g de farine 1 cuil. à soupe de kirsch Quelques gouttes d’essence de vanille 1 douzaine de cerises (bigarreaux en conserve, au naturel, ce jour-là) 30 g d’amandes effilées Préparation : 10 minCuisson... [Lire la suite]
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