epices - Cuisine rebelle !

epices

29 mars 2009

Crème au chocolat et aux épices

Une crème raffinée Pour continuer mes pérégrinations autour de la farine Jock®, voici une petite crème au chocolat épicée, très agréable et subtile dans ses parfums. Les épices renforcent le goût du chocolat. Le plus, il y a 0% de matières grasses et...

Posté par cuisinerebelle à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Crème Jock, Épices, Piment d'Espelette, Chocolat, cannelle, Clou de girofle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Croquettes de poisson ou « fishcakes » inspirées de la « soul food »

Vive la fusion food ! Voici une recette que j’ai faite plusieurs fois et qui remporte un franc succès. Elle vient du blog de Véro : Cuisine Métisse. J’ai découvert la soul food grâce à ce blog et j’adore. C’est une cuisine créole réconfortante, facile,...

Posté par cuisinerebelle à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Épices, Croquettes, Merluchon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2009

Frites de panais aux épices et au four

Facile et délicieux Ces frites ont un subtil arôme de bananes, un goût entre la patate douce et la carotte. Elles sont croustillantes, fondantes et celles qui sont légèrement caramélisées sont redoutables ! Elles sont parfaites en accompagnement de volailles...

Posté par cuisinerebelle à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Épices, Piment d'Espelette, Panais, Frites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

Crumble aux légumes, curry et cacahuètes, yaourt aux épices.

Crémeux, croquant et très parfumé Voici un crumble que j’adore préparer en été comme en hiver en jouant sur les légumes de saisons et les couleurs. Bien entendu l’hiver, j’ai plutôt tendance à piocher certains légumes dans le congélateur mais c’est un...

Posté par cuisinerebelle à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Du pain dans toutes mes recettes, Sauces, Épices, Curry, Crumble, Yaourt, Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2008

Garniture pour poissons : poireaux frits au safran

Ça croustille ! Cette fois-ci, nous avons testé ces poireaux frits avec des filets de vives meunières. En 5 minutes, j’ai fait cuire poissons et poireaux dans le même temps. Donc, un déjeuner rapide à cuisiner, délicieux, simple et original.Pour les filets...

Posté par cuisinerebelle à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Épices, Poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2008

La mouclade sans coquilles

La vraie, pour les amateurs avertis Depuis toujours , j’ai connu la mouclade sans coquilles. À vrai dire, pendant longtemps, je croyais qu’elle ne se cuisinait que comme cela. Ma grand-mère, à l’île d’Oléron, avait l’habitude de nous en préparer au moins...

Posté par cuisinerebelle à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, Épices, Coquillages

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2008

Salade de légumes grillés ou slata mechouïa

Le soleil dans l’assiette Cette salade tunisienne me vient de mon ami Gérald qui a vécu toute son enfance en Tunisie. Il en garde, avec sa mère, quelques recettes mémorables dont cette slata méchouïa.Les légumes sont grillés et hachés puis parfumés d’épices....

Posté par cuisinerebelle à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Tomates, Poivrons, Épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2008

Salade de crudités au tahina

Un régal ! Voici une salade que j’aime servir en entrée et qui a toujours été plébiscitée. Une autre façon de déguster tomates et concombres pour faire le plein de vitamines. J’avoue que très souvent, si je suis seule, je prépare cette salade uniquement...

Posté par cuisinerebelle à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Concombre, Tomates, Épices, Tahina

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2008

Tartare de sardines aux herbes et aux épices

Pour les fans de sardines à l’huile Une petite recette toute bête qui est réalisée à partir d’une boîte de sardines à l'huile d'olive. C’est frais, léger et délicieux sur du pain grillé à l’apéro ou en entrée avec une salade verte ou une salade de tomate....

Posté par cuisinerebelle à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Poisson, Épices, Coriandre, Sardines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2008

Cuisses de canard laquées aux 5-parfums

Saveurs d’Orient J’avais déjà cuisiné les cuisses de poulet avec cette marinade et donc j’ai récidivé avec les cuisses de canard. C’est un pur délice. Elles sont onctueuses et très parfumées, à refaire sans hésitation. J’avais opté comme accompagnement...

Posté par cuisinerebelle à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Épices, Sauce soja, Canard, Volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>