30 mai 2011
Salade de pourpier à la crème
La simplicité grâce à la qualité des produits
Voici une vieille recette de ma grand-mère : pourpier, crème fraîche et vinaigre, j'ai adapté cette salade au goût du jour en ajoutant du poisson fumé et quelques dès de tomates. Mais j'avoue que l'on peut très bien s'en passer ! Le mariage du pourpier avec la crème et le vinaigre est suffisant pour en faire une salade délicieuse et originale à la fin d'un repas.
Pour 4 personnes
1 botte de pousses de pourpier fraîchement cueillies • 2 tomates • 160 g de... [Lire la suite]03 mai 2011
Œufs de merlu au sésame
Délicieux, rapide et original
Pour 1 personne
1 poche d'œufs de merlu soit 2 lobes ou 3 lobes si ils sont petits • 2 c. à c. d'huile de sésame • 1 c. à s. de graines de sésame • Sel et poivre du moulin
Préparation : 5 min • Cuisson : 20 min
Préchauffer le four à 200°
Faire griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Déposer les lobes d'œufs de merlu sur une feuille de papier sulfurisé, les arroser d'huile de sésame, saler,... [Lire la suite]
