14 mai 2008

Tartinade : un caviar d’aubergines à l’ail confit et au tahina

Haut en goût ! Voici une recette que j’ai piquée dans mon livre préféré sur le pain :  Pain de Josée Fiset et Éric Blais. Cette tartinade est une des nombreuses variantes du caviar d’aubergines où le tahina y a une place importante, pour ceux qui l’aiment comme moi. J’y ai, bien entendu, ajouté ma petite touche personnelle. Ce caviar est délicieux à l’apéritif sur des petits croûtons ou en en-cas sur du pain grillé avec des rondelles de tomate ou autres. À chacun de découvrir son association fétiche. 2 belles aubergines ... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 09:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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