12 mai 2008

Omelette soufflée au pélardon et ciboules

Un petit bonheur tout simple Une omelette qui est dorée à point, un peu baveuse avec un fromage bien coulant. Pour 2 personnes 4 œufs 1 picodon ou 1 pélardon bien moelleux 4 ciboules 10 g de beurre 2 cuil. à café d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation : 5 minCuisson : 5 min Parer, laver et hacher les ciboules. Couper le fromage de chèvre en lamelles. Battre 2 œufs entiers avec 2 jaunes d’œuf. Incorporer la ciboule. Saler et poivrer. Battre les 2 blancs d’œufs restants en neige et... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 13:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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