03 mars 2008

Papillotes de sardines farcies à la brousse, coulis de tomates au pistou, écrasé de pommes de terre aux olives

Que de parfums ! Comment cuisiner des sardines à Paris, sans incommoder les voisins et laisser une odeur persistante dans tout l’appartement : les papillotes, voici la solution. Pour 2 personnes 4 belles sardines 4 feuilles de briques 70 g de brousse 3 feuilles de menthe 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pour le coulis 1 briquette de coulis de tomates (20 cl) 1 gousse d’ail 1 dizaine de feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par cuisinerebelle à 10:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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