18 novembre 2007
Gâteau aux poires d'une grand-mère inconnue
Si facile !
Cette recette m’a été communiquée par une copine de boulot, il y a très longtemps. Elle avait apporté au bureau des tranches de ce gâteau fabriqué par sa grand-mère. Il fondait dans la bouche, le dessus croustillait et pourtant il était une pure merveille de simplicité. Je n’ai absolument rien modifié dans cette recette qui a une certaine originalité dans sa réalisation : on ajoute des œufs à mi-cuisson !
Pour 4 à 6 personnes
- 3 belles poires bien dodues
- 10 cuil. à soupe bien remplies de farine
- 1 paquet de levure
- 6 cuil. à soupe de lait
- 6 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 3 cuil. à soupe d’huile (huile d’olive pour moi)
- 2 œufs entiers
À la mi-cuisson
- 80 g de beurre fondu (beurre demi-sel pour moi)
- 2 œufs entiers
- 5 cuil. à soupe de sucre en poudre
Réalisation 10 min
Cuisson 25 min.
- Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet et incorporer les poires pelées et coupées en morceaux.
- Beurrer une grande tôle - pour ma part un moule à tarte – et y verser l’appareil.
- Enfourner à 240° C (th. 8) pendant 12 min. Pendant ce temps, faire fondre le beurre et battre 2 œufs en omelette.
- Sortir le gâteau du four et verser dessus rapidement et dans l’ordre le beurre fondu, les œufs battus en omelette et bien les répartir sur toute la surface du gâteau. Saupoudrer de 5 cuil. à soupe de sucre.
- Enfourner de nouveau pour 13 min.
Ce gâteau sera délicieux en fin de repas, servi chaud avec une boule de glace vanille. Sinon tiède ou froid au goûter ou au petit-déjeuner.
Je fais souvent ce gâteau avec des pommes, mais les poires restent ma préférence.
© Véronique Cardineau 2007, tous droits réservés.
Commentaires
une tarte pour bien passé le dimanche froid d'aujourd'hui!!
mmmmh il a l'air très bon!
j'en veux
Il est superbe ton gateau. Vite fait et bien fait.
Un bon dimanche à toutes
comme ce gâteau en 2 étapes est original !! il a l'air délicieux ! je note ;)
Moi j'en prendrais bien une part ! Euh ... Non deux même :p
Ca a effectivement l'air super bon ! Hmmmm !
Super gâteau, parfait pour l'hiver quand les fruits frais manquent un peu
J'aime ce genre de gâteau simple et délicieux. Merci
Bon dimanche
Il me rappelle un peu celui de ma grand-mère...dont je n'ai pas la recette.
envies...
Comme ce gâteau est idéal pour un dimanche au coin du feu... Mystère : j'ai envoyé un commentaire hier sur le fondant au chocolat. Non qu'il ait été passionnant, mais il n'apparaît pas !
bravo!!
bravo!! ces recettes donnent envies, je vais vite essayer le chaud froid au chocolat, mmmmmmm...
j'attends d'autres recettes avec impatience!!:-))
il doit être excellent ce gateau!! biises micky
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